ホールスパイスで作る本格スパイスカレースパイス専門店　スパイスフレバ―

体に良いカレーを作りたい！
グルテンフリーで化学調味料不使用、身体の調子を整えてくれるスパイス。
スパイスだけで作るスパイスカレーがご自宅でも簡単に作れるセットです。
スパイス専門店だからできる「1４種類のスパイスをブレンドしたカレーパウダー」
「6種類のスパイス入りホールスパイス」「ガラムマサラ」
「辛みのスパイス」「ヒングソルト」が入ってます。
カレーを美味しくする「ヒングソルト」が入っているのも
スパイス専門店だからできるこだわりです。
作る時の香りがストレスを和らげ気分もリフレッシュさせてくれる、
アロマ効果とスパイスの効能で心も身体も元気に!

チキンカレーのレシピ付きです。

【原材料名】
(カレーパウダー)
・ターメリック・クミン・ブラックペッパー・コリアンダー
・カルダモン・クローブ・シナモン・オレンジピール・フェネグリーク
・チリペッパー・スターアニス・タイム・フェンネル・オールスパイス
(テンパリングスパイス)
・クミン・マスタード・クローブ・カルダモン・シナモン・ベイリーフ
(ガラムマサラ)
・クミン・ブラックペッパー・コリアンダー・カルダモン・クローブ
・キャラウェイ・ナツメグ・シナモン・ジンジャー・ベイリーフ・メース
(辛みのスパイス)
・チリペッパー・バーズアイ・ブラックペッパー
(ヒングソルト)
・ヒング・ソルト
【内容料】
45g
【賞味期間】
製造日より1年
【保存方法】
直射日光および高温多湿を避けて保存してください
【販売者】
スパイスフレバー一木英之
福岡市中央区舞鶴1-9-10

【チキンカレー材料 4人分】
・玉ねぎ 1玉・サラダ油大さじ3
・カットトマト 200g ・塩小さじ1
・生姜、ニンニク(すりおろし) 小さじ1
・鶏肉 (一口大) 500g ・ヨーグルト 100g
(鶏肉をヨーグルトに30分以上漬け込む)
・水 400cc
(必要な方は)
・お好きなスープの素
・隠し味

【チキンカレーの作り方】　調理時間目安30分
①材料を準備して、計っておきます
②鍋に油大さじ3と【テンパリングスパイス】を入手火をつけます(中火)
スパイスから香りが出てクミンが泡立ってきたら玉ねぎを炒めます
③玉ねぎをきつね色になるまで炒めます
④火を弱火にして【ヒングソルト】、生姜、ニンニクを入れて香りがたったら
カットトマトを入れます。
カットトマトを潰しながら水分をとばします(強火)
⑤火を止めて【カレーパウダー】と塩を入れ混ぜ合わせてペースト状にします(中火)
鶏肉てヨーグルトを入れて水分がなくなるまで炒めます(強火)
⑥水(スープ)2カップを入れて、かき混ぜながら10〜20分煮込みます(中火)
⑦【ガラムマサラ】を入れて完成です
辛口の方は【辛みのスパイス】を入れてください。
★ポイント
食材の旨味だけで美味しさが足りないときは隠し味で調整してください。
隠し味はオイスターソース、ソース、醤油、味噌、蜂蜜、砂糖、バターなどで
味見をしながら入れすぎないようにしてください。